Ahogy hűvösödik az idő, egyre többször nyúlunk a teásbögrénkért, hogy ezzel az aromás itallal melengessük magunkat. Legjobban a fekete teák fogynak, de a gyümölcsteák is igen népszerűek, mostanra már mindenféle íz és ízkombináció megtalálható belőlük. Most olyan gyömölcsteákat kóstoltunk, melyek több piros gyümölcsöt is tartalmaznak, viszont nem tartalmaznak őszibarackot, citromot és nem erdei gyümölcsösek. Lássuk a 25-féle piros gyümölcsös tea vaktesztjét!
A TEA
A tea nevű ital a teacserje (Camellia sinensis) szárított leveleiből, rügyeiből, vagy szárából készülő főzet. Teának nevezzük ezen kívül a tealeveleket nem tartalmazó, más szárított növények, továbbá gyógynövények, fűszerek vagy gyümölcsök főzetét is.
A teacserje Ázsiában honos, a belőle készült tea innen terjedt el az egész világon. A teák főzetének nagyon sok élettani hatást tulajdonítanak. A különféle teák más-más eltérő tulajdonsággal rendelkezhetnek, ezért fogyasztásuk előtt érdemes megvizsgálni, hogyan hathatnak az emberi szervezetre. Általában kedvezőtlen mellékhatásuk nincs, de okozhatnak élénkítő hatásuk miatt álmatlanságot. A gyógynövények teájának hatásai az illető növény gyógyító erejét hordozzák magukban, így rendkívül változatos és különböző betegségekre ható teákat különíthetünk el.
A GYÜMÖLCSTEA
A gyümölcsteák az a kategória, ahol a vásárlás során rá kell szánni az időt és ki kell bogarászni, hogy az adott teában mennyi gyümölcsre számítsunk, mivel a gyümölcstartalom alapvetően meghatározza a tea vitamin-, ásványianyag- és antoxidánstartalmát. Az eredmény a legtöbb esetben néhány százalék lesz csupán, viszont a kedvező antioxidáns tartalmú csipkebogyó vagy hibiszkuszvirág jelenléte már bizakodásra ad okot. A gyümölcstea esetében nincs limitáló érték, így a piacon lévő gyümölcsteák gyümölcstartalma nagy szórást mutat, és persze az sem mindegy, hány grammos a filter.
A gyümölcstea készítésekor legalább 5 perc teljen el (de egyes teáknál akár 15 is), mielőtt a filtert kivesszük a bögréből. Akár hidegen, akár melegen ihatjuk a természeténél fogva koffeinmentes gyümölcsteánkat, azonban bármilyen teáról legyen szó, égetően forrón soha ne igyuk meg, hagyjuk kicsit hűlni a teát a saját torkunk védelmében.
A TESZT MENETE
A vakteszten 15-en vettünk részt, A Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók.
A teákat egyesével készítettük elő a kóstolók részére. Vizet forraltunk és 2 dl/1 teafilter töménységben kevertük ki a teákat, 8 percig áztatva. Ezután frissen, melegen kóstolták teákat a pontozók.
Természetesen semmilyen további ízesítőt nem adtunk a mintákhoz (sem cukrot, sem citromlevet, semmit).
AZ ÉRTÉKELÉS SZEMPONTJAI
Illat: intenzív gyümölcsillatot vártunk. A jellegtelen vagy nem definiálható illatok alacsonyabb pontszámot kaptak.
Állag: ez a pontszám azt takarja, hogy az elkészült tea íze kellően intenzív-e. Az alacsony ízanyagtartalmú teákat lepontoztuk.
Íz: a természetes gyümölcs összetevők ízét vártuk. Amely teában az aroma íze erősen jelen volt, az nem kaphatott magas pontszámot.
A PIROS GYÜMÖLCSÖS TEA VAKTESZT EREDMÉNYE
(TOP 5 termék a 25 kóstolt gyümölcsteából, a teljes cikk a Maradok a pénzemnél blogon olvasható)
5. Milford feketeribizli-cseresznye, egységár: 15 980 Ft/kg, Pontszám: 8,3/10 pont
Erőteljes feketeribizliillat. A csomagoláson jelzett 1 filter/2 dl arányban elkészített tea intenzív ízt eredményezett. Kóstoláskor először a természetes feketeribizli érezhető, majd utóízben jelenik meg az édeskés cseresznyezamat.
3. Teekanne vörösáfonya-és málna, egységár: 13 311 Ft/kg, Pontszám: 8,4/10 pont
Erőteljes vörösáfonyaillat. A csomagoláson jelzett 1 filter/2 dl módon elkészített tea intenzív ízt eredményezett. Kóstoláskor is a vörösáfonya jellegzetes ízét éreztük először és utóízben jött az édeskés málna.
3. Gárdonyi Teaház málnás és szamócás, egységár: 19 225 Ft/kg, Pontszám: 8,4/10 pont
Édeskés, málnás illat. A csomagoláson jelzett 1 filter/2 dl arányban elkészített tea intenzív ízt eredményezett. Erőteljes málnás főíz után érezhető az édeskés szamócás zamat.
2. Naturland vadcseresznye édes meggy, egységár: 19 975 Ft/kg, Pontszám: 8,5/10 pont
Erőteljes meggyes és cseresznyés illat. A csomagoláson jelzett 1 filter/2 dl módon elkészített tea intenzív ízt eredményezett. Kóstoláskor is a természetes meggy- és cseresznyeízeket éreztük.
1. Naturland Gránátalma és csipkebogyó, egységár: 19 975 Ft/kg, Pontszám: 8,6/10 pont
A gránátalma illata erősebb, de mellette jól érezhető a csipkebogyó természetes aromája. A csomagoláson jelzett 1 filter/2 dl módon elkészített tea intenzív ízt eredményezett. A gránátalma gyümölcsös savassága érezhető először, majd egy érettebb édeskés íz jön a csipkebogyóból.
